دلمه فلفل

موادلازم 
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
سبزی دلمه ، تره، جعفری ، گشنیز ، ترخون، مرزه ، نعنا ۱کیلو
البته چون من در غربت سبزی تازه گیرم نمیاد از سبزی خشک خیس خورده به میزان یک لیوان استفاده کردم

برنج ۱.۵ پیمانه

پیاز سرخ شده ۱ عدد بزرگ

رب گوجه ۲ق غ

آب گوجه میکس شده یا آب گوشت ۲لیوان

فلفل دلمه ۶ عدد

لپه ۱ پیمانه

نمک،فلفل،زردچوبه

طرزتهیه

اول پیاز را ریز خورد کرده با کمی روغن و نمک و فلفل و زردچوبه تفت میدهیم 

بعد کوشت را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم ، آنگاه رب را در آن سرخ میکنیم تا رنگ بندازد 

لپه را پخته و آنرا نیز اضافه کنید ، برنج را شسته ، میخیسانم و بعد نیم پز میکنیم 

سبزی خرد شده را کمی تفت داده و به مواد اضافه میکنیم 

همه مواد را خوب با هم مخلوط میکنیم 

حالا سر فلفلمون را بریده و داخل آنرا در میآوریم

من برای اینکه لطیفتر بشه ، پوست فلفلها را یکی در میون کندم

البته با پوست کن وخیلی نازک  

بعد فلفلها را از موادمون پر کنید و در آنرا فیکس کنید و در قابلمه چیده و  آب گوجه و آب گوشت و دو قاشق روغن تا دوسوم ارتفاع فلفلها  اضافه کنید 

روی شعله خیلی ملایم به مدت ۲.۵ ساعت بپزید