برای موس
شکلات سیاه ۱۰۰گرم
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
شکر قهوه ای ۴۰ گرم
شیر ۱۲ سانتیلیتر
خامه ۲۰ سانتیلیتر
پودر آگار آگار۲ گرم
طرزتهیه
شکلات را در قابلمه روی گاز بصورت بن ماری آب کرده . در قابلمه دیگری شیر و آگارآگار را حسابی مخلوط کرده و روی گاز به مدت ۱ دقیقه بجوشد . سفیده را با هم زن خوب زده تا پف کند و از ظرف نریزد . شیر را به شکلات اضافه کرده و همینطور خامه را اضافه کنید و حسبی هم بزنید و بگذارید مایه کمی سرد شود ، آنگاه سفیده را به آن افزوده و به آرامی و از پایین به بالا مخلوط کنید .
سپس همه مواد را در ظرف مناسب ریخته و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید .
من در اینجا طالبی را در کاسه خورد کردم و موس را روی آن گذاشتم و با یک تکه کرپ شکلاتی که از قبل درست کرده بودم تزیینش کردم . شما به سلیقه خودتون تنها یا با هر چی دوست دارید میل کنید
نوش جون
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire